Erzurum'da Süt Sektörü İçin Kritik Çalıştay

Erzurum'da hayvancılığın gelişimi ve süt üretiminin iyileştirilmesi amacıyla önemli bir çalıştay düzenlendi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinatörlüğünde gerçekleştirilen çalıştaya, Vali Yardımcısı Ahmet Özdemir, Aziziye Belediye Başkanı Emrullah Akpunar, Atatürk Üniversitesi'nden akademisyenler, il ve ilçe müdürlükleri personeli, birlikler, kooperatifler, çiftçiler ve özel sektör temsilcileri katıldı. Çalıştayda, sütün kalitesi, sanayiye aktarımı, pazarlama ve tanıtımı gibi kritik konular masaya yatırıldı. Erzurum'un süt sektöründeki potansiyelini en üst düzeye çıkarmak ve üreticileri desteklemek hedefleniyor. Katılımcılar, sektörün karşılaştığı sorunlar ve çözüm önerileri üzerine geniş çaplı bir tartışma ortamı oluşturdular. Bu kapsamlı değerlendirme, sektörün geleceğine yön verecek stratejilerin belirlenmesine katkı sağlayacak.

Süt Kalitesi ve Sanayiye Aktarımı

Çalıştayda, "Erzurum İli Bilinçli Üretici, Kaliteli Süt Eğitim ve Yayım Projesi"nin kapanış toplantısı da gerçekleştirildi. Proje kapsamında elde edilen sonuçlar ve gelecek planlamaları değerlendirildi. Süt üretiminde kalite kontrolü, hijyenik koşullar ve modern teknolojilerin kullanımı ele alındı. Sütün sanayiye aktarım sürecinin verimliliği ve değer zincirindeki diğer aşamalar detaylı bir şekilde incelendi. Üreticilerin karşılaştıkları zorlukların giderilmesi ve daha iyi bir üretim süreci oluşturulması için çözüm önerileri geliştirildi. Akademisyenler tarafından sunulan bilimsel araştırmalar ve sektör uzmanlarının deneyimleri, bu sürecin daha iyi yönetilmesi için yol haritası oluşturulmasına yardımcı oldu. Sonuç olarak, daha kaliteli ve standartlara uygun süt üretiminin sağlanması hedeflendi.

Pazarlama ve Tanıtım Stratejileri

Erzurum'un süt ürünlerinin pazarlanması ve tanıtımı konusunda yapılması gerekenler tartışıldı. Rekabetçi bir pazarda yer almak ve tüketici tercihlerini kazanmak için yeni stratejiler geliştirildi. Markalaşma, ürün çeşitliliği ve etkili pazarlama teknikleri üzerinde duruldu. Süt ürünlerinin tüketicilere ulaştırılmasında lojistik ve dağıtım süreçlerinin iyileştirilmesi ele alındı. Modern pazarlama teknikleri ve dijital platformların kullanımı da değerlendirildi. Yerel ve ulusal pazarlara yönelik farklı stratejiler oluşturularak Erzurum süt ürünlerinin daha geniş kitlelere ulaşması hedeflendi. Bu sayede sektörün ekonomik büyümesine ve sürdürülebilirliğine katkı sağlanması planlanıyor.

Kalıcı Çözümler ve Değer Zinciri

Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürü Alpaslan Kenger, çalıştayın amacının sektörün sorunlarına kalıcı çözümler üretmek ve her paydaşın kazandığı bir değer zinciri oluşturmak olduğunu vurguladı. "Etliye sütlüye karışmak" gerektiğini belirterek, Erzurum'un hayvancılık ve tarım sektöründeki önemini hatırlattı. Kenger, çalıştay sonunda akademisyenlerin desteğiyle bir sonuç raporu hazırlanacağını ve bu raporun sektör politikalarının belirlenmesinde kullanılacağını açıkladı. Çalıştayın, Erzurum'un süt sektörünün geleceği için önemli bir adım olduğu ve sektörün gelişimine büyük katkı sağlayacağı vurgulandı.