Erzurum'da, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) tarafından düzenlenen Et ve Süt Çalıştayı gerçekleştirildi. Doğu Anadolu Projesi (DAP) Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı Konferans Salonu'nda yapılan çalıştaya Vali Yardımcısı Ahmet Özdemir, KUDAKA Genel Sekreteri Oktay Güven, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Önder Çalmaşur, Erzurum İl Tarım ve Orman Müdürü Alparslan Kenger, Erzurum KOSGEB İl Müdürü Lütfullah Aktaş, Erzurum Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Kılıç, akademisyenler, kamu yetkilileri, birlikler, kooperatifler ve özel sektör temsilcileri katıldı. Çalıştayın amacı, Erzurum'un zengin hayvancılık potansiyelini daha verimli hale getirmek ve sektörün karşılaştığı sorunlara çözüm bulmaktı. Katılımcılar, sektörün geleceği için önemli önerilerde bulundular. Et ve süt üreticilerinin yaşadığı zorluklar ve çözüm önerileri geniş çaplı tartışıldı.

Erzurum'un Hayvancılık Potansiyeli

KUDAKA Genel Sekreteri Oktay Güven, Erzurum'un mera zenginliği ve köklü hayvancılık kültürüyle et ve süt üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı. Endemik bitki çeşitliliği ve yüksek rakımın sağladığı avantajlar sayesinde elde edilen ürünlerin eşsiz bir aromaya sahip olduğunu belirterek, göğermiş peynir, cağ kebabı, tereyağı ve peynir helvası gibi yöresel ürünlerin ülke genelinde büyük talep gördüğünü hatırlattı. Ancak, genç ve eğitimli nüfusun sektörden uzaklaşması, kırsal göç ve yaşlanan nüfusun sektörün en büyük tehditleri arasında yer aldığını söyledi. Güven, kırsal ekonominin sürdürülebilirliği, et ve süt kayıplarının azaltılması ve buzağı ölümlerinin önlenmesi konularına odaklanılması gerektiğini dile getirdi. Sektörün kalkınması için eğitim ve destek programlarının artırılması, üreticilerin modern yöntemlere erişiminin sağlanması ve pazarlama stratejilerinin geliştirilmesi gerektiğini belirtti.

Sektörün Geleceği İçin Önemli Değerlendirmeler

Çalıştayda, akademisyenler, üreticiler ve kamu kurumları temsilcilerinin moderatörlüğünde, et ve süt sektörünün mevcut durumu kapsamlı bir şekilde ele alındı. Sektörün geleceği ve izlenecek politikalar üzerine tartışmalar yapıldı. Katılımcıların görüş ve önerileri doğrultusunda, sektörün gelecek planlamasına yönelik önemli konu başlıkları belirlendi. Özellikle, sürdürülebilirlik, teknolojik gelişmelerin entegrasyonu, pazarlama stratejileri ve iş birliği modelleri üzerinde yoğunlaşıldı. Çalıştayda sektörün karşı karşıya olduğu sorunlar ve bu sorunların aşılmasına yönelik stratejiler ele alındı. Verimlilik artışı için yapılabilecekler de kapsamlı bir şekilde masaya yatırıldı.

Çalıştay Sonuçları ve Gelecek Planları

Erzurum'da et ve süt üretiminin verimliliğini artırmayı hedefleyen çalıştayda, mevcut durum analizi ve sektör sorunları detaylı bir şekilde incelendi. Katılımcılar, sektöre yönelik görüş, öneri ve proje fikirlerini paylaştılar. Çalıştayın sonuç raporu kamuoyu ile paylaşılacak ve proje önerileri 2025-2026 yıllarında hayata geçirilecektir. Bu projeler, Erzurum'un et ve süt sektörünün daha da gelişmesine ve bölge ekonomisine önemli katkılar sağlamasına yardımcı olmayı amaçlıyor. Çalıştayın sonuçları, Erzurum'un hayvancılık sektörünün geleceği için yol haritası niteliğinde olacak. Üreticilere ve ilgili tüm paydaşlara destek sağlanması hedefleniyor.